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選擇食堂托管,達(dá)成雙贏局面
發(fā)布時(shí)間:2021/8/24
食堂是在餐飲行業(yè)中不容忽視的存在,專業(yè)食堂的經(jīng)營(yíng)模式是別的企業(yè)自營(yíng)無(wú)法復(fù)制的。食堂托管的飯餐標(biāo)準(zhǔn),一般比外賣快餐便宜得多。.與目前外賣快餐45%左右的毛利潤(rùn)相比,企事業(yè)單位食堂托管毛利潤(rùn)約為30%;托管學(xué)校食堂的毛利潤(rùn)還要再低些。提高食堂服務(wù)質(zhì)量,為廣大師生提供好的飲食服務(wù),是許多自營(yíng)企業(yè)的目標(biāo),但交給專業(yè)的食堂托管,這些目標(biāo)不再是紙上談兵。
餐飲托管有自己的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn),但比企業(yè)自營(yíng)需要花費(fèi)的成本低很多。食堂托管給專業(yè)的團(tuán)隊(duì),能夠有效的解決企業(yè)用餐問(wèn)題,提供真誠(chéng)的服務(wù),遵循顧客至上的原則。對(duì)于在公司食堂用餐的員工來(lái)說(shuō),享受這種服務(wù)模式會(huì)更舒服。
食堂托管從原料采購(gòu)、加工、營(yíng)養(yǎng)分析、烹飪、銷售到環(huán)境衛(wèi)生管理,都運(yùn)用了很科學(xué)且完善的操作制度,也有自己的檢查體系,每個(gè)一段時(shí)間都會(huì)進(jìn)行消殺,對(duì)于食材把控也很嚴(yán)格,注重加工過(guò)程中質(zhì)量控制,出品符合衛(wèi)生要求。把食堂交給這種專業(yè)的團(tuán)隊(duì),企業(yè)也能夠免掉許多的麻煩,能夠?qū)⒕ㄔ谄髽I(yè)自身的發(fā)展和管理上,這對(duì)于被托管方和企業(yè)來(lái)說(shuō),都是雙贏的事情。