學校食堂大都是交給承包商運營的，所以要想學校食堂做的好，就要找到好的食堂承包商。那么如何考察承包商是否適合呢？

1.看承包商是否具備規模化的經營。承包商龐大的采購量是價格競爭力的基礎，這種規模化運營可以進一步的控制和縮減經營成本。提供更好地服務。

2.看承包商的管理模式如何，如果是分散管理，那么有可能存在管理松散的情況。

3.要對承包商的投資規模進行實地考察。

4.看食堂承包商的就餐模式。食堂承包有專業的就餐模式，目的就是能夠更好地進行食堂管理，其中包括固定就餐模式和半固定就餐模式，如果食堂管理的較好，還會多一種自由就餐模式。

5.學校的學生正是長身體的時候，所以需要營養均衡，因此找的承包商團隊一定要有專業度較高的營養師來調配膳食。

在找學校食堂承包商的時候按照以上這五點要求進行考察，相信也能夠找到合適的學校食堂承包商。除此之外還可以直接找像上海寶捷餐飲這類在行業具有知名度的公司，對食堂管理有多年的經驗，是值得信賴的選擇。