現(xiàn)在很多企業(yè)都開始請食堂承包商來負(fù)責(zé)公司餐飲了。這種經(jīng)營模式并不陌生，除了企業(yè)之外，學(xué)校和養(yǎng)老院這種地方也都是使用的這種經(jīng)營模式。

以前企業(yè)自己經(jīng)營食堂的時候，經(jīng)常會出現(xiàn)食品品種單一的情況，做飯的人不夠?qū)I(yè)，無法滿足員工的口味。因為是自營，所以難免在食品衛(wèi)生方面沒有專門做食堂承包的團隊專業(yè)，不會買專業(yè)的消毒工具進(jìn)行清潔殺菌。管理起來總是出現(xiàn)這樣那樣的問題。所謂術(shù)業(yè)有專攻，食堂承包商有著其專業(yè)化的食堂管理，企業(yè)只需要派一個食堂監(jiān)督員時不時的巡查一下就行了。從人力資源這方面來看，選擇食堂承包，也能夠節(jié)省一些不必要的人工成本，減輕了企業(yè)管理上的負(fù)擔(dān)，可以把更多的精力投入到經(jīng)營中去。

除了在經(jīng)營方面有很大優(yōu)勢之外，在財務(wù)方面食堂承包也有著很大的優(yōu)勢。自營食堂需要每天一大早就去市場買菜，無法批量拿貨，成本價很高，但如果是食堂承包，都有采買的部門，和很多農(nóng)田商都有合作，能夠以較低的價格買到新鮮無農(nóng)藥的蔬菜，從原料采購、生產(chǎn)、經(jīng)營各個方面實現(xiàn)成本的最優(yōu)，大大減輕企業(yè)的資金壓力。