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食堂承包—給患者全面的營養
發布時間:2021/9/17
傳統自營食堂沒有專業的采購人員,食材品質不穩定,在食材采購方面沒有足夠的經驗,食品品種單一,不足以滿足患者的口味和營養需求,食品衛生狀況不好,在食堂員工的管理上耗費的精力也很多,但還是有很多問題。但如果把醫院食堂交給承包商,這種專業化的管理,醫院只需要有一個人監督外包團隊就行了。這樣在管理的時候更方便,如果外包團隊有些微不足,也能馬上指出改正。減輕了醫院的管理負擔。
專業的團隊結合了醫院患者需要的一些基礎營養,在制作食材的時候搭配均衡,為患者提供了舒適的就餐環境,優質的服務和實惠的菜價,能夠針對性的為患者提供所需的服務,制作出令患者和醫生都滿意的食物。營造一種家的氛圍,讓患者如同在家一樣,身心都能夠放松。
有調查顯示,由外包團隊管理的食堂營業狀況要更好,用餐滿意度也更高。像醫院這種比較特殊的場所,對專業團隊的需求度也就要高一些,而專業團隊的運輸鏈也能夠最大程度的保證食材的新鮮度,不會有衛生問題。醫院食堂承包讓醫院更省心。