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看到這些,你還沒選擇食堂外包嗎?
發布時間:2021/9/23
食堂承包給專業公司有很多明顯優勢,除了在采購環節較方便之外,還能減少企業的現金流動,減輕管理負擔。除了這些之外,還有一些細節上的優勢,我們可以來了解一下。
1. 菜譜制定
自營食堂的廚師可能做飯可以,但在制定菜譜方面沒有什么經驗,口味也很單一,但對于企業來說,員工都是來自各地的人,要想口味變得多元化,離不開專業的營養師。食堂承包公司的員工都是經過了專業技術培訓的,有專門的研發部門來保證食品的搭配多樣化,滿足日常所需的營養。
2.餐廳日常管理
從采購到企業運營,自營食堂的成本是很難控制的,從人力資源的角度來說也比較浪費。但承包給公司,企業能夠避免管理上的問題,減少工作人員的輸出,日常的管理都由外包公司來負責。
3.餐廳衛生管理
自營食堂缺少相關專業的衛生資源管理工作人員,都是一人兼數職進行分析衛生服務管理,從管理角度,這是不符合衛生需求的。但專業團隊會進行系統化定時定點的檢查,也能及時處理衛生問題,保障用餐質量。
這也是為什么說食堂外包是全面化的選擇。