工廠食堂經營是否成功和內部結構有很大的關系。除了食堂的管理之外，在經營定位和場地布局上能夠進行全面的管理和策劃。要制定一套適合食堂運營的組織結構，離不開外包食堂團隊的幫助。

食堂外包對工廠經營的好處是很明顯的，外包食堂會提前墊付一個月的伙食費用，在月底統一結算，同時還減輕了企業經濟的壓力。外包又成熟穩定的采購體系，能夠以低于市場均價的成本來獲得高品質的食材，讓工廠企業享受到自營食堂的伙食標準，甚至遠遠超過，不會因為外包產生更多的費用。食堂外包又專業的廚師團隊，比起自營食堂的單一，外包食堂的菜式菜樣豐富多變，能夠讓工廠在銷售高標準伙食的同時還能降低費用，節省廚工的工資成本。專業管理，供膳穩定，創造優雅衛生環境，為員工營造健康舒適的就餐環境。在衛生服務方面，食堂餐廳室內外整潔亮堂，定期組織工作人員對飯堂進行消毒、大掃除。

工廠食堂承包最明顯的一個優勢就是，能夠及時了解員工對食物的滿意度，能夠根據不同的口味和季節變化來合理的搭配菜肴，合理滿足營養需求，提高工作效率，是無二的選擇。