比起自營食堂，外包團隊造就和相關廠家達成了戰略合作關系，在行業內有許多實力很強的供應商，能夠以市場低的批發價直接從廠家購買，并且由專門的冷鏈運輸。自營采購食材都是在當地稍微近一些的市場采購，需要耗費大量的時間和人工，但外包團隊能夠進行資源整合和置換，給食堂提供的都是品質上層的食材。

食堂自營的模式，會使食品品種過于單一，不能滿足用餐者的口味，食品衛生狀況也不夠，甚至還會出現員工難以管理的問題，但外包團隊都是統一簽約的，員工各司其職，劃分的很清楚，這種管理方式要更加便捷，效率更高。

把企業食堂交給有餐飲管理經營經驗的食堂承包商，在效率、保管、采購、制售都有成熟的經驗，能從原料采購、生產、經營各個方面實現成本的最優，大大減輕企業的資金壓力。除此之外，食堂外包公司還有配備專門的食材檢測設備，從根源切斷衛生問題。

目前很多企業都已經擯棄了自營模式，選擇找外包商合作，達到雙贏局面，而自營的這些問題如果不改善，對企業也會有很大影響。