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做食堂,要注意這些!
發布時間:2021/10/14
食堂外包公司的團隊工作人員都是經過了專門的訓練的,在一些食堂設備使用細節上有很多注意事項,接下來可以簡單的了解一下。
1. 外包食堂難免會出現玻璃制品,當這種玻璃制品遭受損壞之后,不能放在水槽或者洗碗機之中,避免手工切割。損壞的玻璃制品要和其他的器皿分開,盡快移走。
2. 食堂外包商的食材都是由供應商穩定提供的,每次都是大量的采購,所以在放置食材的時候要有規律的進行擺放,分好類,方便更好地保存。在食材存放的室內不能隨意走動或者大幅度動作。
3. 有一些自營食堂工作人員在端盤子的時候很容易滑落,這是因為有時候剛上菜,比較燙。所以在上菜的時候要記得用毛巾隔熱。
4. 食堂衛生很重要,除了要定期對桌子和地面進行清潔之外,使用的餐具也要在清洗之后及時拿去整理。
5. 食堂地板都是比較光滑的,在每日清潔地板的時候要在無人的時段進行,避免滑到。
6. 特別是一些企業食堂,在員工就餐的時候,要提供良好的服務。好的服務態度和美食能夠緩解員工的工作壓力,更效率的工作。